Term Gallery logo

Meanings of brou de peix in Catalan

English
fish broth
Spanish
fumet
Wikidata

El fumet de peix, o simplement fumet, és un tipus de brou de peix incolor i de sabor suau que es fa amb peixos de roca, als que se li sol afegir una ceba i una branca d'api o una fulla de llorer o, de vegades, farigola.

See more
fish broth
Usage of brou de peix in Catalan
1
Era un brou de peix amb trossets de peix i verdures.
El monstre d’Akiya
2
Banyar el saltat de caps amb el mig litre d'aigua o brou de peix.
IB3
3
Coure les patates en el brou de peix cobrint lleugerament per evitar que es trenquin.
IB3
4
Dos litres i mig de brou de peix lleuger.
Escrits empordanesos
5
Banyar el sofregit amb el brou de peix i deixar coure damunt un foc suau.
IB3
6
A continuació, afegir el brou de peix i reduir, afegir-hi l'ordi i acabar amb un risotto.
IB3
7
Escórrer les patates cuites en el brou de peix i omplir amb la pasta de gambes.
IB3
8
En aquest mateix oli, feis un sofregit amb les verdures i després afegiu-hi el brou de peix.
IB3
9
Banyau-lo amb el brou de peix.
IB3
10
Banyar amb el doble de quantitat de brou de peix calent i coure 2 min a foc viu.
IB3
11
S'hi posa una mica de sopa, i quan és tot desmarxat es tira en el brou de peix.
Escrits empordanesos
12
Afegir el brou de peix dins l'olleta amb líquid de cocció i posar a coure damunt un foc suau.
IB3
13
Comenta-ho Un dels membres de la Confraria de Pescadors de Maó proposa elaborar brou de peix de Menorca per comercialitzar-lo.
IB3
14
Un cop fet això, afegeix el brou de peix, en la proporció de dues parts de brou per cada una d'arròs.
Cuina mediterrània catalana
15
Dinàmica La fase local començarà a les 11 del matí amb la recepció dels participants i la preparació del brou de peix.
El Periódic
16
En Montalbano es va asseure, la senyora li va escudellar un brou de peix, reduït tal com cal i eixorivit amb julivert.
El gos de terracota
This collocation consists of:
Translations for brou de peix
Brou de peix across language varieties
Balearic Islands
Common
Catalonia
Rare