Meanings of elaboració de vins in Catalan

Tres generacions d'una família dedicades a l' elaboració de vins de qualitat.

A mi els vins blancs de premsa directa em costen, perquè vinc de l' elaboració de vins negres.

Com que és una varietat amb poc color s'ha utilitzat majoritàriament per a l' elaboració de vins i caves rosats.

Des del 2015 dirigeix Rims, vins i vinyes, una petita explotació de vinya i elaboració de vins ubicada a Rabós d'Empordà.

El 70% de la població activa treballa en l'agricultura, especialment en el conreu de la vinya, i en l' elaboració de vins.

Es pot acreditar documentalment, ja des de 1604, la dedicació ininterrompuda a la viticultura i a l' elaboració de vins i dels seus derivats.

En concret, les varietats que s'estan veremant en aquestes zones són les primerenques chardonnay i pinot noir, destinades a l' elaboració de vins base d'escumosos.

La varietat autòctona de referència és el trepat, un raïm rosat que és emprat en l' elaboració de vins i també de caves d'aquest color.

Les primeres varietats que s'han començat a veremar aquesta setmana han estat el Muscat de Frontignan i el Chardonnay, dedicades a l' elaboració de vins tranquils.

Les primeres referències documentades de l'existència de Codorníu daten del segle XVI, quan Jaume Codorníu, propietari de vinyes, va decidir dedicar-se a l' elaboració de vins.