Term Gallery logo

Significats de kimchi en català

rus
квашение капусты
portuguès
sauerkraut
anglès
sauerkraut
espanyol
chucru
Wikidata

La xucrut (del francès choucroute, i aquest de l'alemany Sauerkraut, "col agra", a través de l'alsacià sürkrüt) és un menjar típic de l'Alsàcia, d'Alemanya, d'Eslovàquia i de Polònia que es prepara fent fermentar les fulles de la col en aigua amb sal (salmorra).S'elabora mitjançant la fermentació làctica de les fulles fresques de la col (Brassica oleracea) finament tallades en filaments, fent ús de la sal marina, formant una salmorra natural amb els propis sucs de la verdura.

Veure'n més
sauerkraut
rus
кимчхи
portuguès
kimchi
anglès
kimchi
espanyol
kimuchi
Wikidata

Aliment típic de Corea fet a partir de verdures salades i fermentades.

Termes relacionats
kimchi
Ús de kimchi en català
1
El kimchi coreà en té gran part de culpa i n'és també la prova.
Diari de Girona
2
Enyorava la sopa kimchi especiada que feia la seva mare i detestava el menjar insípid dels japonesos.
L'estret camí cap al nord profund
3
Els hipsters ja han abandonat el tofu grec, els xips vegetals, els batuts verds i el kimchi, aquella col fermentada coreana.
Bondia Andorra
4
L'albergínia amb ou eco, el trinxat amb '­kimchi' o l'amanida de tomàquets haurien de ser suficients perquè saltin pels aires tots els teus recels anti­vegetarians.
El Periódico