Encara no tenim significats per a "скакнуть сердце".
1А уже через пару минут ничем не выдающихся по смыслу "отчётов", заставило скакнуть сердце следующее:
2За окном послышался шум подъезжающей машины, и у Тома скакнуло сердце.
3Скакнуло сердце от вибрации в заднем кармане джинсов.