Иногда добавляют глютаматнатрия, усилитель вкуса, но его добавляют в сложный состав фарша, где натурального мяса мало.
2
Глютаматнатрия, некоторые красители, как и ряд продуктов (шоколад, клубника, мед, молоко и др.), у людей с индивидуальной непереносимостью могут вызвать аллергические реакции.