Se cuantifica el ADN y se evalúa su calidad antes de aplicar técnicas moleculares para identificar las especies.

Esta premisa lleva a hablar de la cocina contemporánea, que se basa en técnicas moleculares de deconstrucción de los alimentos.

Es difícil exagerar el poder adicional que han añadido las nuevas técnicas moleculares de lectura de secuencias al arsenal del taxonomista.

Casi todos los productos se optimizarán mediante las técnicas moleculares de fabricación, con lo cual serán superfuertes, resistentes, conductores y flexibles.

Además se busca implementar técnicas moleculares para la investigación de las enfermedades del dengue, chikungunya y zika, indicó la UEES mediante un comunicado de prensa.

"Un restaurante debe ofrecer, además de comida, una experiencia", dice el chef de El Cielo, que ofrece platos basados en las técnicas moleculares.