Значения термина глутаминовая кислота на русском

К сведению, глутаминовая кислота (при растворении превращается в глутамат натрия) - аминокислота, одна из двадцати, входящих в состав любого белка.

Основу разработанных химиками МГУ нанозимов составляет химически модифированный синтезированный в МГУ фермент и биоразлагаемый полимер на основе одной из аминокислот ( глутаминовая кислота).