Peix d’aigües profundes de la família dels gàdids, de cos allargat, de color bru verdós (Molva molva).
1
És el Molva molva, conegut com a " llengua de bacallà".
2
És el cas de la llengua de bacallà, l'amplòia (abundant als anys 80 i ara gairebé extingida) o l'escolà.