Significats de pèsol negre en català

Clotet va reivindicar el pèsol negre com un producte que es pot menjar tot l'any.

Creiem que el canvi climàtic pot afectar el conreu del pèsol negre", va exposar Riu.

També es realitzarà un maridatge de vins catalans amb receptes de pèsol negre i patata de muntanya.

A la plaça Major Taller de xapes de la Mostra gastronòmica del pèsol negre per a nens.

Detall del gra del pèsol negre.

Barrejar un llegum com el pèsol negre amb un cereal dóna com a resultat un plat amb proteïnes vegetals.

I conserves de pèsol negre.

El Berguedà reivindica el pèsol negre per la seva especificitat, singularitat i pel potencial que pot tenir a la cuina.

Tot i que s'acostuma a cuinar guisat o saltejat amb carn de porc, el pèsol negre permet moltes preparacions innovadores.

Demostració de la cuina del pèsol negre a càrrec de Carme Clotet i Romà Revelles del Restaurant Niu Nou de Bagà.

El pèsol negre és un dels elements gastronòmics de referència al Berguedà, amb una llarga tradició de cultiu al poble de Gósol.

Un altre dels punts forts del pèsol negre és que permet confegir una dieta que prioritzi la proteïna vegetal en comptes de l'animal.

L'alcalde, Lluís Campmajó, que és un dels cinc productors de pèsol negre del municipi, va expressar el seu desig que enguany el certamen arreli.

ACN Gósol .- El 50% de la producció actual de pèsol negre es concentra al municipi de Gósol, al nord del Berguedà.

Gósol ha fet una clara aposta per reivindicar un dels productes autòctons i tradicionals del Berguedà, el pèsol negre, com un element singular i diferenciador.

La producció mitjana de pèsol negre a la comarca és d'entre 5 i 6 tones, que es conreen en 6,47 hectàrees.