Encara no tenim significats per a "tripes de bacallà".
1El gran requisit d'aquest temps eren les tripes de bacallà o el bacallà amb panses i pinyons.
2Se'ns féu l'obsequi de donar-nos un plat meravellós: una gran cassola plena de tripes de bacallà a l'oli.
3Aporten un element de textura -com seria el cas, en la cuina catalana, de les tripes de bacallà- perquè, de gust, molt poc.
4Plats com pollastre amb tripes de bacallà els elaboraven els tapers de Cassà, que també feien una varietat del "niu" amb granota.
Aquesta col·locació està formada per: