1També s'anomena seitó el peix fresc macerat amb vinagre i conservat en oli.
2El veu robar un seitó de la superfície de l'amanida.
3En el cas de l'hummus de seitó, indiquen, han treballat tant amb cigrons com amb llenties.
4Es tracta d'una tapa amb forma de cubano de seitó amb anxova, all, julivert i tomata.
5Així, el seitó és cada vegada més petit i de sardina, cada vegada n'hi ha menys.
6Aleshores ells també es trobaven amb aquest problema: el seitó era molt petit i en poca quantitat.
7L'anxova de l'Escala és una marca emblemàtica, sinònim d'una manera artesana i ancestral de treballar el seitó.
8Untar-se era de forasters, tenir el cos lluent com un seitó passat per ou abans de fregir-lo.
9Aquí alguns hi afegim un filet de seitó (d'anxova salada) que hi dóna un puntet especial.
10Són peixos blaus: la sardina, el verat, el seitó o anxova, les anguiles, la tonyina i el salmó.
11La mida del seitó no és suficient per comercialitzar i cada dia es capturen menys quilos de sardina.
12També es dessala el seitó, s'esqueixa la tonyina i el bacallà i tot plegat s'afegeix al recipient de l'escarola.
13Ho acompanyem amb la tonyina, el bacallà, els seitons i les olives.
14S'acompanya amb la tonyina, el bacallà, els seitons i les olives.
15Dit i fet: croquetes, seitons, patates fregides, entrepans i alcohol de tota mena.
16Un bon plat de seitons fregits és una benedicció si l'oli no està recremat.