Tallaven els gotims i en buidaven els cabassos damunt d'una taula a l'ombra per després desgranar-los.

L'únic so que se sentia era el dels ganivets afilats que tallaven els gotims de les vinyes, que després llançaven als cistells.

Tallaven els gotims negres i carnosos de raïm i n'omplien cabassos i cabassos per després buidar-los en dos carros de trabuc dels grossos.