Vaig veure com el sacrificaven abans del deslletament per poder penjar d'ell l'etiqueta de xai de llet.

Fa uns petits guisats excel ·lents -unpetits guisats de costelles de xai de llet amb patates, pèsols, escarxofes i faves.

Llàstima que sigui aviat per al xai de llet, però podem servir tot el peix que vulguem, ens l'enviaran de Cardiff amb gel.

Recepta: Xai de llet rostit a la catalana (clica la foto per veure el pas a pas)