Això és conserva d'holotúries: un malai diria que no té rival en tot el món.

També vam agafar algunes holotúries, ostres perlíferes i una dotzena de petites tortugues que vam reservar per a la cuina.

En localitats costaneres andaluses, sobretot de la província de Cadis, els elevats preus de les holotúries han generat un important mercat negre.