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Por Facundo García El whisky se deja añejar en barriles de roble.
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El viejo Fabio debía de haberlo puesto a añejar en la época de la batalla de Accio.
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Con el tiempo, la marca comenzó a añejar en Quetzaltenango, a 2.300 metros de altitud.
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Aunque no somos los primeros en Latinoamérica en añejar en madera, sí somos quienes más controlamos el proceso en el continente.
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Oliver agrega que los vinagres franceses se añejan en barriles que se desarrollen sus deliciosos aromas ácidos.
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Después forman grandes cortejos y beben en cuernos un licor de cereales que añejan en odres o cubas de madera.
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Lo mismo ocurre con los autos y motos que se añejan en las vidrieras de no pocas tiendas de La Habana.
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En cambio, si se añejara en clima caliente, el proceso sería más rápido y violento; eso, al final, se siente en el paladar.
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¿Dónde quedó la espera, la ilusión de comprar un vino joven que descansará años mientras se añeja en bodega?
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Se han añejado en torno a una ideología única para defender sus privilegios sin que les interese el bienestar del pueblo al que dicen servir.
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Mientras tanto, sus denuncias se añejan en algún escritorio de otro alto funcionario público que, al igual que los acusados, también es cercano al presidente.
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* Las emociones se añejan en el tiempo, toman forma de sentimientos y cobran sentido; esos son los encantos del pasado.