También son aficionados al licor y a los gallos de lidia.

Pueblo aficionado a los gallos de lidia, tanto que su malecón luce un vistoso monumento de dos gallos peleando.

Quizás por esa calidad Hemingway lo había contratado y convertido, por años, en el entrenador exclusivo de sus gallos de lidia.

El "Coyote", lamiendo la sangre que se enterraba, y uno de los gallos de lidia, cantando inmotivadamente... ¿Qué sucedió en seguida...?