Significats de caldo colado en espanyol

Separa la carne de la valva y añade el caldo colado al tomate.

Echa los mejillones y también un vaso de su caldo colado.

Reserva la carne de los mejillones y el caldo colado.

A continuación, echa las almejas en la cazuela de las patatas, reservando el caldo colado.

Pon el caldo colado en una cazuela al fuego.

Abre los mejillones, calentándolos con el vino de jerez, y reserva, también, el caldo colado.

Volver a licuar el caldo colado con la mazorca, hervir 5 minutos y rectificar el sabor.

Reserva la carne y el caldo colado.

Añadir la cebolla, patatas, apio y tomillo al caldo colado y llevar a ebullición a fuego lento.

Una vez cocido se escurre y se reserva el caldo colado (serán tres cuartos de litro, aproximadamente).

Reserva, también, el caldo colado.

Añade las patatas, rehoga bien y cubre con el caldo colado, agrega la carne de pimientos choriceros y perejil picado.

Por un lado se reserva el caldo colado y lo añadimos al que ya tenemos y, por otro, las almejas.

Haz una velouté rehogando la mantequilla con la harina y el caldo colado de los mejillones, sin parar de remover.

Añade el jerez y el caldo colado de los mejillones, mézclalo bien y déjalo cocer todo junto alrededor de 15 minutos, hasta que reduzca.

Añadir la verdura, la cebolla sofrita, el laurel y salpimentar las remolachas o cocinarlas separadamente con la piel, pelarlas, rallarlas y agregarlas al caldo colado.