Un caso especial de isomería involucraba a los ácidos tartárico y racémico.
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Pasteur, con paciencia infinita, separó los cristales de ácido racémico en dos montones.
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Ya puestos, Pasteur empezó a observar el ácido racémico, el primo del tartárico.
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Especial interés presentaba una diferencia entre las propiedades de los ácidos tartárico y racémico.
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En cambio, una solución de ácido racémico era ópticamente inactiva.
Ús de mezcla racémica en espanyol
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Una estrategia particularmente atractiva dentro de la catálisis asimétrica consiste en transformar una mezclaracémica en un único producto enantiopuro utilizando un catalizador quiral.