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1 Paso 5: Reducir la salsa y rectificar el punto de sal.
2 Retirar del fuego, rectificar el punto de sal y añadir albahaca.
3 Condimentar con el glutamato y rectificar el punto de sal.
4 Espolvorear las hierbas y rectificar el punto de sal.
5 Remover ligeramente, rectificar el punto de sal y servir.
6 Y en cuanto rompa a hervir el huevo, rectificar el punto de sazón e incorporar los mejillones.
7 Si se va a servir más tarde, mezclar otra vez y rectificar el punto de sal y pimienta.
8 Si es necesario, durante la cocción agregar más caldo de manzanas y rectificar el punto de sal y pimienta.
9 Finalmente, añadir el queso rallado y las hierbas frescas, si se ha decidido utilizarlas, y rectificar el punto de sal.
10 Probar la mezcla y rectificar el punto de sal y pimienta, y si se prefiere un plato más picante poner más cayena.
11 Añadir la corteza rallada y el zumo de media naranja, rectificar el punto de sal y pimienta y servir sin la crema de rábano picante.
12 Rectificar el punto de sal y pimienta y servir, espolvoreando el cilantro.
13 Rectifica el punto de sal y añade una pizca de pimienta.
14 Rectificar el punto de sal y dejar unos 20 minutos más.
15 Rectificar el punto de sal y pimienta y agregar un poco de nuez moscada.
16 Rectificar el punto de sal y recalentar antes de servir, o bien servirla fría.
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