Las jornadas comenzaron hace tres años, gracias al incremento del cultivo y la producción de la ' tubermelanosporum' en esta zona.
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También viajaban con dos perros especializados en la búsqueda de tubermelanosporum que fueron trasladados a la protectora de animales de Teruel.
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La protagonista es la trufa negra ( tubermelanosporum) con el objetivo de reivindicar uno de los productos estrella de la zona.
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La condición del terreno tiene que ser un suelo ligeramente alcalino "árboles que de forma natural tuvieran en sus raíces " tubermelanosporum" o trufa negra.
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El producto estrella del mes de febrero es la trufa, TuberMelanosporum.