Compuesto orgánico en el que el grupo funcional hidroxilo (-OH) está unido a un átomo de carbono saturado.
Por antonomasia, aquel que se presenta en forma líquida, siendo incoloro, diáfano, inflamable y de olor fuerte, que obtenido tradicionalmente por fermentación de azúcares es el componente distintivo de las bebidas alcohólicas.
Ver másBebida (un licor o cerveza) que contiene etanol, conocido comúnmente como alcohol.