Significados de bálsamo de melisa en español

Aquel mes, poco después, mientras el rey saboreaba un helado de agracejo y bálsamo de melisa, me dijo, pensativo:

Pronto estuvimos sanos y salvos dentro de El Venado y la Corona, y pude tomarme una tisana caliente de menta y bálsamo de melisa.

Porque entre todas las plantas y flores de mi jardín -alhelíes ,tomillo ,clavo ,geranios , bálsamode melisa y espliego-nunca he plantado ninguna rosa.