1El monje benedictino, maestro bodeguero de la abadía de Hautvillers, se aplicó en resolver el problema.
2Era un vino tinto seco que Mo Yan había encargado elaborar a un amigo suyo alemán que era un maestro bodeguero.
3Desde entonces solo un selecto número de los más virtuosos maestros bodegueros de Voria conocen la receta.
42 La Vinolevure, el Secreto de los maestros bodegueros.
5Si los maestros bodegueros tienen las manos extremadamente suaves es porque durante la vinificación las sumergen en la levadura de vino.
Esta colocación está formada por: