Aún no tenemos significados para "recortar la base".
1Para la ensalada de hinojo, recortar la base de este y luego cortarlo con una mandolina en tiras muy finas.
2Recortar la base de las berenjenas y cortarlas en rodajas finas.
3Recortar la base de la achicoria y separar las hojas.
4Recortar la base del apio, cortarlo en trocitos, incluyendo las hojas, y colocarlo en un bol.
Esta colocación está formada por: