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Adstringência é definida como o resultado de um composto que reage com proteínas tanto estruturais quanto enzimáticas, precipitando-as em derivados insolúveis (na maior parte dos solventes conhecidos e não biodegradáveis).
Mas lá também ela emagrecera, vinha adquirindo adstringência e perdendo o viço.
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Já estava com os olhos ardendo um pouco por causa da adstringência do desinfetante.
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A secretária eletrônica piscava: oi, é o José, Vanda, Vanda, Pão de Açúcar, marimbondo, bagunça, adstringência.
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Volta e meia dava estalinhos para aguentar a adstringência na língua, a aspereza que lhe ficava na garganta.
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Em meio ao blá-blá-blá incessante do democratês - burocrático, acadêmico, jornalístico -, tal adstringência é um corretivo revigorante.
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Ele nos informa sobre textura, umidade, facilidade de mastigação, untuosidade, adstringência ou capacidade de causar desconforto (como faz a pimenta).
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Também poderá acontecer da adstringência deum vinho muito jovem ou mal elaborado se confundir com o amargor, e isso é igualmente comum.
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E comecei a abusar daquilo, e falei Pão de Açúcar, falei marimbondo, bagunça, adstringência, Guanabara, falei palavras ao acaso, somente para ouvi-las de volta.
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Que mistura acentuaria o buquê de aromas terrosos, o retrogosto de calcário harmonizado, a estrutura firme, a adstringência clássica e os taninos de consistência ácida?