Dona Terta, na cozinha, temperava o feijão-de-corda cujo cheiro tomava conta de tudo.

Cenouras mais vermelhas do que alaranjadas, feijão-de-corda deum palmo e meio de comprimento.

E a comida é uma fartura: carne-seca, carne de bode, feijão-de-corda e tem também churrasco e frango, se quiser.

As plantações de feijão-de-corda cobriam as várzeas, enquanto pelas encostas da caatinga os roçados de meu avô não tinham tamanho.

Já comi muito a galinha caipira ao molho pardo e o inesquecível Mulatinha Assanhada (carne de panela com farofa de feijão-de-corda).

1 xícara de chá de feijão-de-corda ou feijão-verde (13,2 gramas de fibra)