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O chefe de pastelaria do Alma traz algas, rochas e corais num 'mar de citrinos'.
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A namorada, Hyeran Do, 29 anos, é chefe de pastelaria e já visitou Portugal em duas ocasiões.
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De entre o leque de premiados estão Graça Araújo, chefe de pastelaria e Ivo Peralta, sommelier (especialista em bebidas num restaurante).
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Passou depois no Hotel Ritz e no Kook Chiado, enquanto a namorada se tornou chefe de pastelaria do Eleven com apenas 20 anos.
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Este lugar poderia ter um chefe de pastelaria ganhador deum James Beard Award, mas a última coisa que precisava era ganhar 10 quilos.