Encara no tenim significats per a "processo de cozedura".
1Panela de alumínio As panelas de alumínio libertam metal durante o processo de cozedura.
2Tal acontece devido ao processo de cozedura, que permite uma melhor absorção daquele antioxidante pelo corpo.
3Vegetais crus estão repletos de fenóis, porém os investigadores queriam apurar se esses antioxidantes desapareciam no processo de cozedura.
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