A proposta da franquia é ser diferente de outros buffets infantis.
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Os talheres para servir nos buffets são trocados ou higienizados a cada 30 minutos?
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Decidimos que seria um lançamento sem pompa nem circunstancias sob reluzentes candelabros e buffets de luxo.
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Aproximou-se deum dos buffets, suntuosamente enfeitados.
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Por outro lado, estão desaconselhados os lugares de pé e os modelos "self-service", como buffets.
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Foi o Ilha do Mehl, no bairro Mercês, um dos precursores no segmento de buffets exclusivo para eventos.
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Além disso, outro problema é quando os preços encontrados, mesmo nos buffets por quilo, são "salgados" demais.
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Valter Contreiras, chefe de eventos garante que os clientes têm no menu as entradas, buffets quentes, acompanhados de sobremesa.
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A ideia foi inspirada nos dois modelos de buffets do Bar do Victor Praça da Espanha e do Bar do Victor São Lourenço.
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A cidadezinha de calçadas de pedras e casas coloridas é bastante quente e convida para um sorvete -vários buffets estão espalhados pelas ruas.
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O restaurante Alquimia, liderado pelo chef Valdir Lubav, oferece experiências de fusão associando o sofisticado ao tradicional com menus de degustação e buffets temáticos.
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Hoje, segundo a Assebi, somente em São Paulo existem cerca de 800 buffets que geram ao menos 24 mil empregos.
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Foi aí que pequenos empresários enxergaram um nicho de mercado promissor e que vem crescendo cada vez mais nos últimos anos: o dos buffets infantis.
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Bandeira vermelha Sindicato recomenda cumprimento, mas alega dificuldades com proibição de buffets em restaurantes da Serra Com restrições, funcionários terão que voltar a servir clientes
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Com vários aniversários no currículo, ela explica que já fez festas mais caras e, hoje, costuma optar por modalidades mais econômicas também disponibilizadas nos buffets.
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Como os buffets (self-service) seguem proibidos, os restaurantes podem operar no sistema a la carte (prato na mesa) e rotisseria (funcionário serve o cliente).