A natureza hidrofóbica das gorduras exclui as enzimas digestivas hidrossolúveis.
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Ela explica que as vitaminas hidrossolúveis, como a vitamina C, por exemplo, são facilmente perdidas.
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Os metabólitos esteroides são excretados na urina principalmente como conjugados com sulfato ou ácido glicurônico hidrossolúveis.
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As mulheres incapazes de produzir lubrificação natural suficiente deveriam usar cremes e geléias hidrossolúveis especialmente formulados como lubrificantes vaginais.
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Entre as cores menos comuns em alimentos estão as betaínas, os pigmentos hidrossolúveis de cor vermelha muito intensa das beterrabas.
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As vitaminas lipossolúveis não são absorvidas ou extraídas da dieta tão prontamente quanto as vitaminas hidrossolúveis; todavia, quantidades consideráveis são armazenadas nos tecidos.
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As antocianinas são pigmentos hidrossolúveis encontrados em uvas, morangos, amoras, framboesas, ameixas, berinjelas, repolho roxo, cerejas e nas folhas que caem no outono.