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Significados de emulsificar em português

Emulsionar.

        Uso de emulsificar em português
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        Algumas receitas me dizem para emulsificar determinados ingredientes; mas, pelo que posso ver, eu os estou apenas misturando.
        O Que Einstein Disse ao seu cozinheiro: volume 2 - Mais ciência ...
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        Glóbulos de gordura da dieta precisam ser emulsificados antes que sua digestão possa ocorrer
        Bioquímica Médica
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        Na maionese, a lecitina emulsifica óleo e vinagre num molho homogêneo e permanentemente estável.
        O Que Einstein Disse ao seu cozinheiro: volume 2 - Mais ciência ...
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        Seco o cabelo com uma toalha e esfrego nele uma porção emulsificada de spray.
        Nunca mais Rachel
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        A máquina sabe fazer um creme de limão aveludado e um molho holandês perfeitamente emulsificado.
        Pense no garfo! Uma história da cozinha e de como comemos
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        A umidade e o suor tinham saturado a fita e emulsificado a cola, e ela não descolava.
        O Inquisidor(Oficial)
        Emulsificar ao longo do tempo