Significados de sensação de amargor em português

Sentiu assim uma sensação de amargor, de fel estourado na boca.

Uma sensação de amargor tomou conta dela.

Nesse caso, nos deparamos com aquele vinho de alto teor alcoólico e leve sensação de amargor… Foi, certamente, tentativa e acerto (ou erro?).

Esse momento agradável deveria ser perfeito, entretanto, não rara às vezes, temos surpresas desagradáveis, como é o caso de vinhos com forte sensação de amargor.