Encara no tenim significats per a "обжаривать мясо".
1Уже перед подачей я обжаривал мясо или разогревал там супчик, добавлял сметанку, порезанную зелень и сам выносил.
2В казане сначала обжаривают мясо, потом добавляют туда морковь, лук, помидор или 1 столовую ложку томатной пасты.