Лук-поре́й, или Жемчу́жный лук (лат. Āllium pōrrum) — двулетнее травянистое растение; вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae).
1После столь сладких дифирамбов порей даже луком называть как-то не хочется.
2На широком противне пожарили речную рыбу с продолговатыми бело-розовыми побегами, похожими на лук-порей
3Незаменим порей и в блюдах с макаронами, особенно в итальянской пасте.
4Затем к окороку добавьте грибы, морковь, лук-порей, зелень и тушите около 10 минут.
5Сырой порей обладает резким, но сладковатым вкусом, поэтому злоупотреблять им в салате не стоит.
6Если зацвели крокусы, можно высевать лук-порей, через несколько дней - иморковь с петрушкой.
7Обжариваем в нем нарезанный тонкими кольцами порей, "полукольчатый" репчатый лук и измельченный чеснок.
8В процеженный куриный бульон выкладываем нарезанный тонкими кольцами порей, причем берем только белую его часть!
9В таком виде порей сохранится до Нового года.
10По вкусу трава похожа на лук-порей, только слаще.
11И порей в данном случае не исключение.
12В эту массу хорошо вмешать подготовленный лук-порей, аккуратно уложить на тарелку и посыпать зернами граната или кинзой.
13Лук-порей отварить, отжать и мелко порубить.
14Впрочем, даже спустя пять минут, когда она закинула лапшу и лук порей в кипящее молоко - легче нестало.
15Добавить мелко натертую морковь и нарезанный колечками лук-порей, перемешать, выложить в салатницу и залить сливками, к которым добавлен сахар.
16Вообще порей - культура, прекрасно совместимая с российским климатом, поэтому вырастить это чудо природы на своем участке - дело нехитрое.