Meanings of пересаливать in Russian

В ноябре должны состояться промежуточные выборы в Конгресс, и умеренное руководство республиканцев не хочет рисковать, "пересаливать" с импичментом.

Вот я разве виновата, что все остальные каши, кроме овсянки, у меня пригорают и пересаливаются?

Сам в разговоры не ввязывается, жестами не пересаливает, чоканий не вставляет и далеко от Власа не уходит.