Ainda não temos significados para "выверить веками".
1Например, при приготовлении шашлыка повара используют специальную технологию, выверенную веками: просто стоят на некотором удалении от мангала.
2Но обряд Схождения выверен веками и во многом связан именно с тем, чтобы опровергнуть все мысли о "человеческом происхождении" огня.