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1 El ají limo es de los ingredientes que hacen único este plato.
2 Y en un bowl agregar el pescado, el ají limo , el cilantro y la sal.
3 Para darle color, podemos decorar nuestro tiradito con ají limo de varios colores finamente picado.
4 Cortar el ají limo en cubitos de 1mm.
5 Además trabajaremos con distintos tipos de ají como el ají limo , el rocoto y el ají amarillo.
6 Su preparación es sencilla, pescado cortado en cubos, ají limo , sal, cebolla roja cortada en pluma y limón.
7 Finalmente el dios "Limón", ají limo picado, la mezcla de todo y luego listo para servir.
8 El tradicional cebiche: filete de pescado fresco y crudo cortado en trozos cocido con limón, cebolla y ají limo .
9 Luego añadir la sal y la pimienta al gusto, el ají limo , el culantro picado y los ajos molidos.
10 Posee un aroma cítrico y es de mediano tamaño, parecido al ají limo y tiene color amarillo o verde.
11 Durante el año pasado ingresaron a este mercado productos frescos peruanos como el ají amarillo, ají limo y el rocoto.
12 A diferencia de la receta tradicional peruana, el chef no usa ají limo sino ají habanero, muy similar para la receta.
13 Luego se mezcla con el Dashi, sal y ají limo al gusto, jugo de limón, y se decora con los demás ingredientes.
14 Para darle color y un toque de picante, le hemos puesto un poco de ají limo en rodajas, pero es totalmente opcional.
15 Mezclamos estos jugos con un poco de chicha de jora, bebida ancestral de los Andes peruanos, el ají amarillo y el ají limo .
16 Añade la cebolla roja cortada en trozos irregulares, el apio en trozos, el ajo, el jengibre, el culantro y el ají limo al gusto.
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