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1 El pato en ají es elaborado con regular cantidad de cebolla, ají panca y ají mirasol .
2 Agregar la cucharadita de ají mirasol , sal y pimienta al gusto y los piquillos picados, mezclar bien y reservar.
3 Incluso algunos ajíes cambian de nombre al estar secos, como el amarillo, que al deshidratarse se convierte en ají mirasol .
4 También el ají panca molido y el ají mirasol entero, sal y pimienta, una hoja de laurel y el orégano en hojas.
5 Tiene un aroma y sabor almendrado, y dependiendo del ají de origen toma su color: rojo ( ají panca) o amarillo ( ají mirasol ) .
6 2 cucharadas de ají mirasol molido.
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