El azúcar piedra o azúcar roca ("Rock Candy" en inglés) es un producto de confitería formado por cristales de azúcar relativamente grande, que se forman permitiendo que una solución sobresaturada de azúcar y agua se cristalice sobre una superficie adecuada para la nucleación de cristal, como por ejemplo una cadena o un palo.
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Espolvorear con azúcar perlado y meter al horno durante 40-50 min aproximadamente.
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Joona escuchó distraído la conversación mientras iba picoteando los granitos de azúcar perlado de su bollo de canela.
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No había superficie que no estuviera cubierta de una capa de azúcar en polvo y de copos relucientes de azúcar perlado verde y rojo.