El término caipira, que en tupí significa cortador de montes, es el nombre que los indígenas del interior del Estado de São Paulo le dieron a los hombres blancos y caboclos.​ Es, por extensión, una designación genérica dada a los habitantes del interior del Estado de São Paulo, que comprende la totalidad del Estado menos la Región Metropolitana de São Paulo y el litoral paulista.