Pocha en una cazuela con aceite el ajo y la cebolleta picados.

Sofríe en una cazuela con aceite el ajo y la cebolleta picados.

Mayonesa verde: prepare del mismo modo añadiendo perifollo y cebolleta picados en abundancia.

Aparte, pocha los pimientos verdes y la cebolleta picados y pásalos por una batidora o pasapuré.

En una cazuela vierte un chorro de aceite, y rehoga el ajo y la cebolleta picados; después, añade la carne y salpimenta.