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Y no acompaña al pollo, sino al guajolote, el famoso chompipe o sea el clásico pavo.
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El clásico pavo relleno, fue una costumbre que se extendió en América y a todo el mundo.
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No solo la comida, en la que destaca el clásico pavo, es lo importante; sino la decoración de la mesa: el punto de encuentro familiar.
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Recetas en video son del programa "A Comer Pescado" para esta Navidad en reemplazo del clásico pavo, gracias a Masa Hamada y Arturo Casani.
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En el clásico Pavo real lo acompaña el músico estadounidense Nile Rodgers en la guitarra, y en Por si volvieras el cantante mexicano Carlos Rivera.