1
Pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.
2
Pela las patatas y córtalas en lonchas de ½ cm de grosor.
3
Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
4
Lava y corta las borrajas en trozos de 5 cm de grosor aproximadamente.
5
Mide un metro cuadrado y unos 20 cm de grosor.
6
Cuando estén doraditos, añade la patata cortada en lonchas de ½ cm de grosor.
7
Luego, estirar con un palote hasta ½ cm de grosor.
8
Retira y corta en rodajas de ½ cm de grosor.
9
Colocar ahora sobre el anterior otra capa de mortero (con 1 cm de grosor).
10
Calcular medio kilo por persona y cortar el bacalao en lonchas de 3 cm de grosor, aproximadamente.
11
Asombrado, el padre Iturrarán le respondió que, en su opinión, tenían como mínimo, 90 cm de grosor.
12
Pela los plátanos, cortándolos en trozos de 3 o 4 cm de grosor.
13
Corta las patatas en lonchas de ½ cm de grosor e incorpóralas a la leche con la nata.
14
Con eso se forma la subase que puede medir desde 20 cm de grosor, hasta más de un metro.
15
Pasado el tiempo exigido y sin golpear la masa, extenderla con un rodillo hasta alcanzar 1 cm de grosor.
16
Pele los plátanos macho y córtelos en rodajas de aproximadamente 2,5 cm de grosor.
