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1 Dejar hervir hasta 20 minutos a fuego lento y finalmente colar la mezcla .
2 Recordad que antes de servirlo en vasos largos, habrá que colar la mezcla .
3 Si lo consideras necesario, puedes colar la mezcla mientras la embotellas.
4 Tras colar la mezcla es necesario embasarlo antes de que tome una forma seca.
5 Cuando se hayan incorporado del todo, colar la mezcla y pasarla a una cacerola limpia.
6 Hay varios trucos, colar la mezcla 10 veces para eliminar todas las impurezas del huevo.
7 Coloque un tamiz de malla fina sobre otro tazón y colar la mezcla de frutas secas para que escurra.
8 Cuando se haya incorporado del todo, colar la mezcla y desechar la cáscara de naranja y la vaina de vainilla.
9 Se puede colar la mezcla con un paño fino de algodón o lino (no usar los de tejido sintético).
10 Colar la mezcla de nata y leche infusionadas, volcarlo sobre las yemas batidas y mezclar bien.
11 Cuela la mezcla y agrégala a la jarra.
12 Cuela la mezcla y el zumo obtenido lo podrás guardar en la nevera por una semana.
13 Colar la mezcla para obtener solo el jugo.
14 Luego cuela la mezcla , exprimiendo las hojas a conciencia, y guarda el líquido resultante en una botella.
15 Se cuela la mezcla y a continuación, sin dejar de batir, se echa caliente sobre las yemas.
16 Cuela la mezcla al momento de servir, exprímele el jugo de medio limón y endulza a tu gusto.
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