Poner el queso parmesano en un sartén hasta hacer una costra crocante.

Tener cuidado de no mover los papines mientras se sellan, para asegurarnos una rica costra crocante.

Sumergir en claras de huevo y harina: se pueden rebozar las papas para crear una costra crocante.

Se formará una costra crocante y tostada en la superficie, y por dentro conservarán una cremosidad y suavidad increíbles.

Una reivindicación del pan de antes, el pan casero con costra crocante, que vuelve a ocupar las primeras planas.