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Gladys Garcés se dedica a la preparación del cuy asado por más de 40 años.
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Habrá café con humitas y un buen cuy asado.
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La comida típica es el cuy asado.
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El cuy asado lo acompaña con papas, salsa de maní y un vaso de chicha de mora.
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Enseguida le pregunto si a los guayaquileños también les gusta el cuy asado y ella exclama: ¡Claro!
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El cuy asado con papas cocinadas en salsa o fritada con mote son los platos preferidos por los turistas.
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Si es domingo, vives en Guayaquil y deseas probar un delicioso cuy asado, debes acudir a la picantería Papa Timbo.
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Intercultural Si es domingo, vives en Guayaquil y deseas probar un delicioso cuy asado, debes acudir a la picantería Papa Timbo.
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Rosa Quirola, de la asociación Reina de Fátima que pertenece a la comunidad de Ñamarín, fue la primera en vender cuy asado.
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Además del cuy asado -que ofrece solo los domingos-, doña Blanca todos los días prepara hornados de chancho y caldo de gallina.
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En lo que corresponde a la comida ecuatoriana, se hacen papas con cuy asado, papas con cuero y otras delicias de la región andina.
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Hay sectores tradicionales -como El Valle- para degustar cuy asado o gallina cuyada (se prepara de la misma forma que el cuy).
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Ricaurte y su famoso cuy asado Esta parroquia es muy conocida y famosa por la peculiar preparación del tradicional cuy asado con papas doradas.
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En Nabón, el cuy asado se vende en locales de comidas y en el mercado agroecológico de la Ramada (en la entrada al cantón).
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Los domingos a doña Blanca y a sus paisanos le saben a cuy asados.
