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Se trata de una imitación de la original ensalada Olivier, aunque con ingredientes más simples.
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Culminamos con el 'Plato tradicional', pavo asado acompañado de ensalada Olivier con remolachas, plátanos en tentación, arroz con coco y pollo tamal.
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El festín que desplegaron ante nosotros incluía ensalada Olivier, ensalada de remolacha, caviar y verduras encurtidas de entrante, seguida de sopa de setas y pescado.
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