1
Sazona los filetes de salmonete y ponlos en la sartén.
2
En otra sartén, fríe los filetes de salmonete durante 3 o 4 minutos por cada lado.
3
Secar los filetes de salmonete y freírlos por la parte de la piel en una sartén, con aceite de oliva muy caliente, durante 1,5 minutos.
4
4 filetes de salmonete (de aproximadamente 150 g cada uno) descamados