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lechazo 
El lechazo asado es una variedad de asado de un lechazo (un cordero aún sin destetar, de ahí su sobrenombre de lechazo).
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Gerard se ocupó de elegir el menú: ensalada de cogollos y lechazo asado.
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Comemos como canónigos: lechazo asado y una ensalada y un vino de la ribera.
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En Palencia se come estupendamente y según gustos: los carnívoros, lechazo asado, o sea cordero, con vino de Cigales.
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-Hepedido ancas de rana y lechazo asado para todos.