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El maestro heladero es algo así como el chef del restaurante.
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Y también es un maestro heladero, dueño de las heladerías Rocambolesc.
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Estudió como maestro heladero e hizo cursos en el país y en el exterior.
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Cada uno presenta un equipo, conformado por un maestro heladero, un profesional pastelero y un capitán.
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Primero estudió con un maestro heladero en Victoria, Tigre, y luego viajó a México para aprender a hacer helado de alcohol.
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Willy aprendió de la mano de un maestro heladero italiano, se compró una pequeña máquina y con la práctica creó sus propias recetas.
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Asimismo, el maestro heladero Diego Gugliemi ha repartido entre los visitantes más de 200 raciones de helado ecológico de limón con hierbabuena y fresas.
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Sergio y Danielle los dos maestros heladeros que se alternan diariamente, fueron preparados por Alberto Pasquini.
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Los maestros heladeros competirán en esta edición presentando, por turnos, sus creaciones durante los tres días de evento.
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Maccarrone controla el reloj, mientras chequea cómo avanzan los maestros heladeros y pasteleros en las distintas pruebas de la competencia.
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Incluso en la época estival, confirman los maestros heladeros a LA NACION, las ventas caen un 30 por ciento cuando llueve.
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Para ello, estudió con varios maestros heladeros durante 3 años hasta que abrió su primer local en donde trabajaba toda la familia.
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Así, los maestros heladeros les enseñan a los chicos cómo preparar helado artesanal, y les dan una visita por el edificio donde lo elaboran.
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Del 14 al 21 de noviembre, decenas de maestros heladeros estarán despachando y fabricando helado en vivo en la Plaza de la República.